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健康食用油料植物星油藤的主要组织器官转录组研究取得进展

星油藤 (Plukenetia volubilis L.)又名美藤果、南美油藤，英文名称为Sacha Inchi或Inca peanut，为大戟科多年生木质藤本植物，种子含有41–54%的油以及25–27% 的蛋白质。星油藤种子油中的2种人体必需多元不饱和脂肪酸a-亚麻酸(ω-3类，简称ALA)和亚油酸(ω-6类)的含量达到86%以上，其中ALA含量高达48-54%。星油藤种子油在食品、保健品以及化妆品等方面具有广阔的应用前景，因此星油藤被国内外认为是一种极具发展潜力的健康食用油料植物...

云南9种特种木本油脂脂肪酸组成和角鲨烯含量比较研究

为深入了解云南特种木本油脂的营养价值和为进一步开发利用提供参考，采用气相色谱（gas chromatography， GC）和气相色谱-质谱（gas chromatography-mass spectrometry， GC-MS）对云南9种特种木本油脂（铁核桃油、青刺果油、澳洲坚果油、美藤果油、辣木籽油、漆树籽油、橡胶籽油、普洱茶叶籽油、牛油果油）中的脂肪酸组成和角鲨烯含量进行了定量分析，并用橄榄油作为对照，比较了它们在脂肪酸组成及角鲨烯含量上的差异，同时利用主成分分析（principle compone...

转录组分析揭示与细胞分裂素调控星油藤花性别分化相关的基因表达变化

花性别分化是植物生殖器官分化发育的重要方面，也是影响植物果实和种子产量的主要因素之一，这一重要的生物学过程是受遗传因子和外源环境因素共同调控的。许多研究表明，植物激素对花性别分化起着重要的调控作用。我们前期研究发现，采用外源细胞分裂素 (6-BA) 处理，可诱导星油藤 (Plukenetia volubilis) 花序上的雄花转变为雌花(Fu et al., 2014, Ind. Crop. Prod., 59:295–298)。然而，细胞分裂素调控星油藤花性别分化...

《星油藤种植技术手册》正式印刷出版

受西双版纳州科学技术局的委托，版纳植物园“木本油料植物星油藤(Plukenetia volubilis)产业化关键技术研究与示范”项目组积极牵头组织该园一线科技人员以及西双版纳州科学技术局、州科学技术协会、州发展生物产业办公室、香港特马王中五和西双版纳精谷边贸有限责任公司等相关企业和管理部门人员撰写《星油藤种植技术手册》（中文、老挝语），于近期正式印刷中文、老文各5000册，将在西双版纳及其老挝的星油藤(版纳印奇果)种植区免费发放，指导种植实践。 
　　该手册紧密结合应...

食用美藤果油（印奇果油）有哪些作用和好处

要知道食用美藤果油（印奇果油）有哪些作用和好处，我们来分析一下。
首先，脂类是人体必不可少的营养素之一，是机体重要的构成成分（如细胞膜的构成），为人体提供能量，维持正常体温，对内脏有保护作用，节约蛋白质的作用。食物中的脂类可以增加饱腹感，改善食物的感官性状，提供脂溶性维生素等。
其次，较好的食用油应该是饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸的比例达到1：1：1.这样最利于将康。还要强调的是我们的日常用油应该都是植物油而切勿使用动物油（因为植物油不含胆固醇）。当然最好的是橄榄油（地中海饮...

韩国大妈教你用美藤果和美藤果油做出一桌美味佳肴

美藤果，也叫印加果、印奇果、南美油藤，英文名Sacha Inchi
，原产自南美安第斯山脉。美藤果的果实中富含多种人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸。美藤果产品被广泛地用于食品、保健品、药品和化妆品中。
美藤果中的蛋白质，蛋白质含量含量较高，达24%以上，除组氨酸外，美藤果蛋白含有足量的全部必需氨基酸，是迄今为止首次发现植物种子含有营养型的完善蛋白质。
美藤果油：美藤果经过物理冷榨后，得到清亮的美藤果油。主要成分为人体必需脂肪酸Omega3（约为46%）和Omega6（约为38%），O...

美藤果油中甾醇对核桃油氧化稳定性的影响

通过测定美藤果油中甾醇含量,β-谷甾醇和豆甾醇是美藤果油中甾醇的主要成分,美藤果油中豆甾醇含量为（68.74±0.46） mg/100 g,β-谷甾醇含量为（156.47±0.46） mg/100 g;将甾醇标准品（按照美藤果油β-谷甾醇和豆甾醇比例为2:1）加入核桃油,同时与柠檬酸、维生素E、TBHQ（特丁基对苯二酚）和BHA（丁基羟基茴香醚）对照,测定过氧化值和酸值,探究甾醇对核桃油氧化稳定性的影响。结果表明:当甾醇添加量为200 mg/kg时,加速氧化后,其过氧化值和酸值与空白核桃油结果差异显著（P...